Ainda existem poucas vinícolas de alto nível no Brasil, além disso, temos também algumas que estão se desenvolvendo muito bem, mas a grande maioria continua
estagnada, com aquela visão curta que já conhecemos!
Das poucas boas, sempre deixei claro que sou fã da Miolo. Em
meio a todas essas vinícola brasileiras com gestão ainda primária, a Miolo
mostra-se estruturada e como um modelo de negócio moderno, por isso ela vem crescendo muito e seus vinhos evoluindo dia a dia.
Analisando a loja virtual da vinícola (loja.miolo.com.br), encontrei vários rótulos que já degustei e gostei, mas selecionei 4 tradicionais vinhos
bons e baratos (poderiam ser um pouquinho mais baratos) que não me canso de
indicar, são eles;
1) Miolo Cuvée Giuseppe Merlot/Cabernet DO 2012
2) Quinta do Seival Castas Portuguesas 2011
3) RAR Cabernet Sauvignon/Merlot 2011
4) Quinta do Seival Cabernet Sauvignon 2012
Nenhum desses vinhos são leves, são encorpados e irão
requerer pratos específicos para acompanhar, no blog você encontrará o
comentário individual de cada um deles com suas respectivas dicas de
harmonização. Não inclui nessa lista os espumantes, que também são muito bons!
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